カフェを開業するには？6つの方法の特徴と選び方を紹介！

カフェの開業にはさまざまな方法があるので、どれを選ぶかが重要です。
カフェ開業に興味を持ち始めた方はどのような開業方法があるのかを知りたいでしょう。

この記事ではカフェを開業する6つの方法を紹介します。
それぞれの特徴と選び方のポイントを解説するので、自分に合ったベストな方法を選んで開業準備を進めていきましょう。

カフェを開業する6つの方法

カフェを開業する方法としてよく選ばれているのは以下の6つです。それぞれの特徴を見ていきましょう。

カフェの開業方法として最もよくイメージされているのが独立店舗を用意して、自分でお客にサービスを提供するやり方です。

カフェ経営に憧れを持っている方がよくイメージしている方法で、お客とのコミュニケーションを楽しみながら経営できます。
カフェのデザインもメニューも自由に決められるので、こだわりを持ってカフェ経営に専念したい人におすすめです。

ただ、開業資金が高くなりやすく、利益を得るための経営知識も求められる点には注意しましょう。

カフェのオーナーになって開業する方法は、自分が店舗で働く必要がないのが特徴です。
店長や従業員を雇ってサービスを提供してもらい、自分は利益を生み出すための経営に力を注ぐ方法です。

基本的には店長に任せておいて、自分もときどき店舗に出てお客とコミュニケーションを取ることもできます。
実務を従業員に任せられるので副業でも開業しやすいのがメリットです。
ただ、自分が経営したいカフェに合う人材を採用するのに手間と費用がかかります。

カフェのフランチャイズに加盟して開業するのは、サポートを受けられるのが魅力です。
開業支援や経営コンサルティングなどに対応していることが多く、店舗候補の選定や従業員の採用についてもサポートしてもらえます。

融資による資金調達をしやすいのもフランチャイズを利用するメリットです。
しかし、加盟先のブランドコンセプトに合わせた経営が必要なので自由度が低く、ロイヤリティの支払いがあって利益を得るのが難しいのがデメリットです。

自宅をカフェにする方法は初期費用を抑えて開業するのに効果的です。
一軒家の自宅があるならリフォームして1階をカフェ、2階を居住スペースにするといったやり方で店舗を確保できます。

アットホームな雰囲気のカフェにできるので、お客とのコミュニケーションも取りやすいでしょう。
自分だけ、あるいは家族で経営したいときにはおすすめの方法です。

カフェは店舗が必要と思いがちですが、移動式カフェにすることも可能です。コーヒーや紅茶、軽食などを提供できる移動販売車で開業する方法です。

駅前や公園、ショッピングモールなどに長時間停車させて販売するには許可や契約が必要ですが、店舗を持たなくて良いので初期費用がかなり安くなります。特に契約せずに副業として働ける日にだけカフェ経営をすることも可能です。

企業に就職して雇われ店長としてカフェを切り盛りすることもできます。
実際には開業ではありませんが、ノウハウを学びながら裁量を生かして実践的にカフェ経営を進める経験を積むことが可能です。

新規店舗を設置するときに店長になれれば、将来的に独立店舗を持ちたいと思っている人も一から立ち上げる経験ができます。
まだ独立には不安があるけれど、開業したいという気持ちが強い人におすすめです。

カフェの開業方法は6つもあって迷ってしまう方もいるのではないかと思います。。どれがベストかは人によって違うので選び方のポイントを確認しておきましょう。

カフェ経営を本業にするか、副業にするかをまず決めましょう。
副業なら自宅をカフェにしたり、移動式カフェにしたりするか、オーナーになるのがおすすめです。本業なら独立店舗で自ら経営すると張り合いがあるでしょう。

カフェの開業資金や経営のノウハウがあるかどうかによって決めるのもおすすめです。
資金が十分にあるなら独立店舗を用意できますが、資金が乏しい場合には移動式カフェや企業で店長になるのが良いでしょう。

ノウハウがない場合にはフランチャイズに加盟したり、オーナーになって経験豊富な店長を雇用すると成功しやすくなります。

カフェの開業方法は本業として取り組みたいか、副業にするか、資金が十分にあるかなどといった点を十分に考えて選びましょう。

ここで紹介した6つの方法はどれでも成功できるチャンスがあります。
おいしいコーヒーをいつも提供できる体制を整えるのもカフェ開業で重要なポイントです。

自分にとってベストの開業方法を選んだうえで、提供するサービスの品質も考慮して成功を目指しましょう。